Strawberry atau
stroberi merupakan tanaman buah berupa herba yang ditemukan pertama kali di
Chili, Amerika. Salah satu spesies tanaman strawberry yaitu Fragaria chiloensis
L lenyebar ke berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia. Selanjutnya spesies
lain, yaitu F. vesca L. lebih menyebar luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis
strawberry ini pula yang pertama kali masuk ke Indonesia.
Buah mungil
berwarna merah dan berbintik hitam ini sangat baik dan menyehatkan. Rasanya
yang manis dan sedikit masam menbuatnya banyak digemari. Buah strawberry
memiliki banyak kandungan di dalamnya, mari kita simak sedikitnya mengenai
kandungan yang terdapat dalam buah strawberry.
1. Vitamin C
Kandungan
vitamin C yang terdapat dalam buah stroberi lebih banyak dibandingkan 1 buah
jeruk orange, karena stroberi memberikan 94 miligram vitamin C atau 1,5 kebutuhan
vitamin C harian. Banyak manfaat dari mengkomsumsi vitamin C, antara lain
menjaga kesehatan gigi dan gusi anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan
luka dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi serta menjadi
antioksidan yang membantu mengurangi resiko beberapa jenis kanker.
2. Kalori
Delapan buah
stoberi atau 1 gelas stroberi hanya mengandung 50 kalori dan tidak mengandung
kolesterol atau asam lemak jenuh. Jumlah yang sama juga memberikan 30 mikrogram
(ug), asam folat. Jumlah ini setara dengan 7,5 persen kebutuhan asam folat
harian untuk ibu hamil, yakni 400 ug. Asam folat ini penting untuk mencegah
cacat tabung syaraf pada janin. Disamping itu, 1 gelas stroberi juga mengandung
skitar 270 miligram potassium, dimana potassium merupakan salah satu mineral
yang disarankan ada dalam menu makanan bagi orang yang ingin menurunkan tekanan
darah. Jumlah yang sama juga megandung sekitar 4 gram serat, yang dapat
membantu menurunkan kadar lemak kolesterol darah dan menyehatkan saluran
pencernakan.
3. Antioksidan
Dalam sebuah
penelitian, buah strawberry menduduki peringkat tertinggi kandungan
antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang bisa melindungi sel-sel dari
kerusakan oleh bahan-bahan penimbul kanker. Antioksidan bekerja dengan mencegah
atau mengganggu proses yang dapat mengarah pada pembentukan sel-sel kanker.
Selain itu, antioksidan di dalam strawberry memberikan perlindungan pada hati,
dan antiinflamasi.
Dalam suatu
percobaan terhadap ekstrak stroberi oleh Departemen of Agirculture AS, ekstrak
tersebut menunjukkan daya hambat yang besar terhadap pertumbuhan sel kanker
serviks maupun sel kanker payudara. Beberapa studi juga menunjukkan, asam
ellagik yang ada dalam stroberi bisa menghambat kanker paru-paru, kerongkongan,
payudara, kulit, dan kanker hati yang diakibatkan oleh pencernaan bahan-bahan
kimia. Dalam percobaan dengan sel kanker payudara, asam ellagik bisa menghambat
pertumbuhannya sampai 45 persen. Kuercetin yang ada dalam stroberi juga bisa
menghambat pertumbuhan kanker prostat dan kanker payudara.
Buah Stroberi juga mengandung
senyawa-senyawa fitokimia yakni asam ellagik, kuersetin, kaempferol, asam
fenolat dan antosianin yang diketahui dapat mencegah penggumpalan dara, salah
satu penyebab orang kena serangan jantung atau stroke.
Kandungan gizi
buah strawberry segar dalam 160 gram mengandung : energi 50 kalori, protein 1
gram, karbohidrat 11,65 gram, serat 3,81 gram, kalsium 23, 24 mg, magnesium
16,60 mg, fosfor 31,54 mg, potasium 44,82 mg, selenium 1,16 mg, vitamin C 94,12
mg, Folat 29,38 mg, Vitamin A 44,82 IU
Inilah Khasiat Buah Strawberry
Untuk Kesehatan
Dengan komposisi
nutrisi yang telah disebutkan diatas, strawberry memiliki banyak khasiat untuk
kesehatan. Khasiat buah strawberry untuk kesehatan antara lain :
1. Memutihkan Gigi
Asam malat yang
terkandung dalam stroberi bertindak sebagai zat yang akan mengikis dan
menghilangkan beberapa noda pada permukaan gigi. Dengan mengunyah strawberry
setiap hari dapat membantu untuk menyehatkan mulut, seperti : memutihkan gigi,
menghilangkan bau mulut, dan membuat nafas menjadi lebih segar.
2. Mencegah kanker
Kandungan
vitamin A, C, E dan Asam Ellagic yang berfungsi melumpuhkan sel kanker dalam
tubuh. Dan juga dapat mencegah terjadinya Leukimia. Leukemia merupakan salah
satu kanker yang sangat mematikan dan buah strawbery dipercaya dapat mencegah
terjadinya kanker sel darah.
Selain itu stroberi memiliki
kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini akan melindungi tubuh dari
serangan kanker. Kandungan antioksidan dalam stroberi ini pun tetap tinggi
meskipun telah diolah menjadi bentuk lain, seperti selai atau jus. Selain itu,
senyawa asam ellagik dan kuersetin yang ada dalam stroberi juga dapat
menghambat pertumbuhan kanker prostat, kanker payudara, kanker kulit, dan
kanker hati.
3. Mengobati Jerawat
Kandungan asam
salisiat di dalam strawberry memiliki manfaat untuk mengobati jerawat secara
alami.
4. Menghaluskan kulit
Buah strawberry
mampu mengangkat sel-sel kulit mati. Gunakan stroberi ini sebagai lulur mandi.
Untuk mendapatkan manfaat lebih, campurkan stroberi yang telah dihaluskan ini
dengan susu dan minyak zaitun. Selain menjadi lebih halus, kulit pun akan
tampak lebih cerah.
5. Dapat mencegah terjadinya
radang dan alergi
Strawberry
merupakan buah-buahan yang mengandung gula rendah sehingga cocok untuk diet
pengidap diabetes, melawan encok dan radang sendi.
6. Kesehatan mata
Usia dan nutrisi
mempengaruhi kondisi kesehatan mata. Namun dengan adanya zat anti oksidan yang
dapat memerangi radikal bebas, tentunya penuaan dini bisa dicegah.
7. Kerusakan Fungsi Otak
Makanan dan
lingkungan membantu penyebaran radikal bebas yang mengancam tubuh, radikal
bebas tidak hanya menyebabkan penuaan dini, namun juga mengancam kondisi fungsi
otak. Namun dengan adanya vitamin C dan fitonutrient tadi hal tersebut bisa
dicegah.
8. Tekanan darah tinggi
Karena kandungan
potasium dan zat besi, Strawberry sangat efektif menekan tekanan darah tinggi
dan membuatnya lebih seimbang kembali.
9. Penyakit jantung
Karena tinggi
serat, folat, vitamin C dan anti oksidan, Strawberry cukup efektif mengurangi
kadar kolesterol di dalam tubuh, dan mencegah penyakit jantung.
Kandungan serta khasiat buah
strawberry untuk kesehatan ini diambil dari beberapa sumber. Semoga bermanfaat
dan lebih memotifasi anda untuk hidup lebih sehat dengan konsumsi buah
strawberry setiap hari.
